Hola NestorD,
¿Podrías explicar para qué quisieras tener 2 puertos seriales? Recuerda que el puerto serie "estándar" de Galileo en el IDE Arduino no es el mismo que el de Arduino, es decir que puedes usar los pines 0-1 como un puerto serie sin conflicto con el Monitor Serie del IDE Arduino.
Quizás si explicas un poco más o mejor lo que quieres/necesitas se te pueda ayudar mejor.
Al menos desarrollando en el IDE Arduino Serial es lo que va al monitor serie y Serial1 es el puerto serie de los pines 0-1. Si buscas serial port en este foro vas a encontrar múltiples explicaciones/referencias (Ej: ) y todo indica que si usas inglés vas a más y tener mejor ayuda.
Saludos,
Fernando.
